| 健康食品の用語集 |
イソチオシアネート |
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| 【このサイトの趣旨】 健康食品の用語集はビタミン･ミネラル・サプリメント･食材などの様々な用語についてまとめてものです。 様々な健康食品･サプリメントがテレビ･雑誌などに出回っていますが、これだけ多いとどれが自分にとって良いのかがわからないとお悩みの方 も多いと思います。 健康食品の中には、摂り方によってその効果が倍増したり、逆に身体に悪影響を与えるものもいくつかあります。 私自身も、健康を気にする年齢になり、健康食品を摂りはじめるにあたって調べた事柄をまとめてみました。 この用語集が少しでも、健康で楽しく生活をする方のお役に立てばと思い、サイトを作ってみました。 |
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イソチオシアネート【解 説】 アブラナ科の野菜 キャベツやブロッコリー、カリフラワーなどに含まれるイオウ化合物のひとつです。キャベツなどに配糖体という形で含まれ、噛むと酵素によって分解され、イソチオシアネートに変わります。 【効 能】 発がん物質の毒性を解毒して排出する酵素の働きを助けて、がんの発生を抑える働きをします。また、免疫機能を活性化し、がんになる前の異常をきたした細胞が増殖するのを阻止する働きがあります。 【取り方】 よく噛んで野菜の酵素の利用を促します。噛めばかむほどイソチオシアネートが増えて、がん効果がアップします。 |
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